Over 't Parkje
Bistronomie ’t Parkje is gevestigd in één van de oudste panden in het gastronomische hart van het duindorp Bergen. Vanuit onze Bistronomie kijkt u uit op de historische Ruïnekerk van Bergen en maakt daarmee deel uit van het beschermde dorpsgezicht. We verwelkomen u graag in onze sfeervolle bistronomie of buiten op ons intieme vier seizoenen-terras, voorzien van heaters en vloerverwarming.
Openingstijden:
Maandag tot en met Zondag vanaf 12.00 uur
Inrichting
Onze styliste Anja Henneman is erin geslaagd om in het kleine maar karaktervolle pand een geheel eigen(tijdse) sfeer te creëren. De stoffen, kleuren, decoraties en meubelstukken zijn met zorg en liefde geselecteerd en zijn afkomstig uit alle hoeken van de wereld. Het is een collectie van originele, vintage en design meubelen uit de afgelopen decennia, waarbij de jaren ’50 en jaren ’70 prominent vertegenwoordigd zijn. Een bijzondere verzameling onder andere afkomstig uit Kopenhagen, Rome, Parijs, Antwerpen, Miami en New York.
Eigen kweek
De ingrediënten in onze gerechten zijn veelal biologisch en van lokale leveranciers. Maar echt bijzonder zijn de producten uit eigen biologische moestuin, uit de indrukwekkende appelboomgaard of uit eigen weide. Bistronomie ’t Parkje kan beschikken over een eigen kudde runderen van het Japanse ras Wagyu en het Italiaanse ras Piemontees. De runderen grazen op biologische Bergense weide en in de Schoorlse duinen. Meer dan 40 jaar ervaring met het fokken van vee proeft u op uw bord.
Menu
Het woord Bistronomie is een samensmelting van de woorden 'Bistro' en 'Gastronomie'. Graag willen wij u verrassen met (h)eerlijke gerechten die we op een bijzondere wijze presenteren met het oog op kwaliteit én uw gezondheid. Op onze kaart vindt u zowel klassieke en herkenbare gerechten als ook signature gerechten van Bistronomie ’t Parkje. Ons doel is u te blijven verrassen met nieuwe gerechten die passen bij het jaargetijde. We hebben een lunch-, borrel- en dinerkaart, boordevol bistronomische heerlijkheden.
